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2011年 1月26日
講演会@埼玉県立豊岡高校
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2月26日2月26日
生徒33名、そのほか、保護者、教員の方々を含めると50名近い方にご参加伊いただいた、第1回目の文化講演会。
テーマ：「国際化の社会を生きる高校生としての心構えと、フランスの食文化について」
フランスのパン屋・お菓子屋について、また、フランスの食文化について講演を行わせて頂きました。
生徒の皆さんが大変熱心に講演を聞いてくださったことが、講演後のアンケートからも伝わってきました。
担当の先生にも大変ご尽力いただき、心より感謝しております。ありがとうございました。
 
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2011年 2月2日
パン講習会@大阪Jｈｃ手づくりパン普及会
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２月２日、大阪のとあるパン教室の開校３０周年記念特別講習会の講師として石川芳美がお招き
いただきました。そもそもご依頼を頂いたのは、かれこれ一年程前で、石川にとっても大阪での
講習会は今回が初めてだったので本人もとても楽しみにしていました。
参加した生徒さんは６０名。中にはお家で教室をなさっている先生もいらっしゃるほど、熱心な方々
ばかりです。
  
当日のメニュー：
★プラスチックケースで作る手捏ねのトラディッショネル
★フランス産の栗の粉を使った食事パン二種類：
①はちみつ、ヘーゼルナッツ、レーズンを練り込んだパン
②フランス直輸入のカンタルチーズを練り込んだパン
どちらもワインとチーズにとてもよく合うパンです。
家庭用の小さな発酵機を使って生地を発酵させました。
参加してくださった皆さんも、デモンストレーションもすばらしい集中力、熱心に質問もたくさん頂き、
大変充実した講習会となりました。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました
また大阪での講習会に呼んでいただける機会があれば大変嬉しいです。
 
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2011年 2月16日
講演会@大阪城南女子大学
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城南女子短期大学にて、短大１回生と２回生あわせて、100名ほどの規模の講演会。
進路指導の一環として、「フランス・パリ／パン屋お菓子屋最新事情」をテーマとし、
パン屋お菓子屋の仕事について、また、フランスの「食」にまつわるお話ををさせていただきました。
生徒さんが皆さんパワフルで熱心で、こういった機会を数多く持つことは、逆にエネルギーをいただくことも多いのです。
生徒のみなさん、そして、開催にあたりご尽力いただきました先生の皆様、ありがとうございました。
  
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2011年 2月25日
セミナー@Ecole Levain D'antan
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パリから帰国したばかりの石川ランドゥメンヌ芳美と過ごす午後のひと時。 
Yoshimiの話をじっくり聞くことのできるセミナー＆歓談形式にて
Ecole Levain D'antan専任講師でもあるYoshimiが、パリから持ち帰った最新パン事情・お菓子事情をご紹介しました。
Ecole Levain D'antanでのセミナーは石川の日本滞在期間にあわせて定期的に行っていく予定です。
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2011年 2月26日
TV収録！ テレビ東京
「７スタ Bratch!」 （放送日時：3月10日（水）12:30～）
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テレビ東京のお昼の番組 「７スタ Bratch!」に出演。２月２６日極寒の中、撮影が行われました。
番組に出演するBratch隊の男の子を東京のパン屋さんにYoshimiがご案内する
と言うもので、都内のお店４軒とYoshimiがどうしてもご紹介したいお店ということで大船のCalvaにて撮影。
朝７時から夜の１０時までロケでしたが、とても楽しい１日となりました。
番組HP：http://www.tv-tokyo.co.jp/bratch/
  
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