|
２００７年 ２月 ２１日 〜 ２月２４
MOBAC SHOW 2007
|
| ------------------------------------ |
２０周年を迎える、国際製パン製菓関連産業展。 今回は大変お世話になっております、ドイツのウェルカー社製ガス・電気オーブンの独占代理店であります、新光食品機械販売株式会社様のご好意によりブースの一部をお借りして、パリはBoulangerie-Patisserie
Rodolphe Landemaineのお店よりマカロン・チョコレート・ケーキを直輸入し、試食をご提供させて頂きました。
ブース内では、Backstube Zopfの伊原シェフによる実演展示や試食もご提供になり、何時も人が絶えないとてもアットホームなブースとなりました。
数多くの方にもブースを訪れて頂き、誠に有難うございました。
|
| ------------------------------------ |
  |
|
|
-------------------------------------- |
|
２００7年 2月 26日 九州豊後高田市
観光まちづくり株式会社
主催の地域食材研修
|
|
-------------------------------------- |
|
豊後高田市に作られた、リゾート施設、Villa Florestaの会場を利用して、通年 地域の食材を
利用した、料理等の講習会 第二回目が行なわれました。
今回も前回同様、パン講座として、国東産の無農薬蜜柑より酵母を取り出しパンを焼くと言う、講習会を行いました。
蜜柑酵母を使い、フランスの伝統的手法を利用してさまざまなパンを焼きました。
また、食材として、ヴィラで栽培した 蕎麦粉＆蕎麦の実やコーリャンとエゴマを利用。
★次回は２００７年１１月２７日を予定しております。 詳細が決まりましたら、メールマガジンにてお知らせさせて頂きます。 |
|
-------------------------------------- |
|
  
 
|
|
-------------------------------------- |
|
２００７年 ２月 ２７日
ABC Travel Circle 主催 第２回 「パリの研修プラン説明会」 |
|
-------------------------------------- |
|
第２回目となりました、ABC Travel Circle様主催にてYBIオリジナルパリ・パン＆お菓子研修説明会を行いました。 スライドを使って、パリのお菓子/パンの最新情報などを織り交ぜながら、最後はパリより持ち帰った、パンやチーズと用意して下さったワインを頂きながら、アットホームな雰囲気の中修了。また、恒例となりました２次会（恵比寿ビアガーデン）での集いも楽しく修了致しました。
|
|
 
|
|
-------------------------------------- |
|
２００７年 ２月 ２８日
地球の歩き方 成功する留学主催 東京セミナー |
|
恒例となりました、地球の歩き方 成功する留学主催の東京セミナー。
パリから持ち帰ったパンとチーズを囲みながら、さまざまな質問も飛び交う楽しいセミナーとなりました。
|
|
|
|
２００７年 ３月 ２日
第４回 東京ボナペティの会 |
|
今回は場所を変え、表参道の andoon様にて会を開かせて頂きました。
お店のご好意により、パリより持ち帰りましたマカロンを試食頂いたり、総勢１４名で石川を囲み美味しいお料理とお酒で今回最後の日程のお祝いも兼ねて、リラックスした中のとても有意義な一夜となりました。 |
|
|
|
有難うございました！！ |
|
-------------------------------------- |
