Yoshimi Boulangere International S.A
パン・お菓子・食専門コーディネート事務所 ・・・
 フランスやイタリアでの  パン屋    お菓子屋 お料理 研修
Bureau de Coordination
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  2009年3月3日出発 本場パリでハード系
    レッスンツアー 7日間  


   毎日新聞ウェブ・サイトコラムに
    Martyrs店が掲載されました  

  L25にMaison Landemaine Clichy店が登場 


  2008年日本でのイベント報告 

 
 この9月からパリにて何名かの職人達が
   有給にて見習いとして働き始めました。
   パリオフィスのNatsumiが彼らの様子を
    レポート致します。


  YFF フランス 製菓・製パン長期職人研修(有給)
   プログラム登録(無料)スタート 


  
Yoshimi Ishikawa Landemaine 
   フランス政府(INSEE)認可の
   フォーメーターとしての資格を取得致しました。
   【パンやお菓子または食に関する
    職業訓練・育成官】 
 
    

 

 
Paris
Yoshimi Boulagnere Intでは
パンコーディネーター業の一環として,掲載しているお店や職人への取材依頼・書籍執筆・講師・レシピ開発等のご依頼をお受けしております。お気軽にお問合せ下さいませ
パン職人とは...
小麦を命のエネルギーに代えるArtisanale(職人)
大地の恵みに
心から感謝を込めてパンを
通じて日本とフランスの食文化の橋渡しを目指します
Boulangere Artisanale,,,,
travaillant avec des farines de qualite,
nous avons l'ambition de devenir une societe d'echanges
culturelles entre le Japon et la France au travers des metiers
culinaires que representent la boulangerie et la patisserie
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Boulangere Yoshimi Paris
   
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  Yoshimi Formation France 【長期職人研修】
2008年Summer この夏YFFより
6名(パン職人・パティシエ・料理人)
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