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 ★ パリでも評判のLe Triompheにて研修 実際に厨房で調理を手伝っていただきます。 ★ 初日には、ＹＢ食コーディネータ日下部が、マルシェ、 チーズ屋、雑貨屋などをチョイスしてご案内。 （半日４時間） ★ 研修初日はコーディネータの日本語通訳つきなので安心。 ★ 研修終了後に修了書を授与 |
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| パリのお惣菜屋（デリカテッセン）で、 料理人と一緒にお料理作り！ 皆さんが作ったお料理が店頭に並びます。 研修内容は大きく分けて５つ。 ・仕出料理 ・お惣菜 ・シャキュトリー（肉系の加工品） （ソーセージ、ハム、パテ、テリーヌ等） ・魚・野菜のテリーヌ ・パティスリー（焼き菓子） お料理の種類もいろいろ。 ご希望に沿ってアレンジいたします。 |
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| ＹＢスタッフ Yurikoがお料理研修に行ってきました！ 詳しい体験記をブログでご紹介中 → http://blogs.yahoo.co.jp/ybcafe2006 |
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| ソーセージ作り | 料理人とＹｕｒｉｋｏと鶏 |
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ある日のＴｒｉｏｍｐｈｅ研修 ６：２０ 出勤 ６：３０ 研修開始 ↓ 店頭、他店舗への配達用お惣菜（温製）の調理お手伝い ９：３０ 店頭お惣菜（温製）調理お手伝い ↓ １０：００ 掃除 ↓ 小休憩（簡単な朝食） １０：３０ ↓ 店頭、配達用お惣菜（冷製）の調理お手伝い、盛り付け等  １３：００ 掃除 ↓ 昼食休憩 １３：４０ ↓ ソーセージ製造 １５：００ ↓ テリーヌ製造 １７：３０ 掃除 １８：００ 研修終了 ※基本の研修時間は１日４時間ですが,ご希望により延長可能。 ※店頭にならぶもの以外は注文品なので、 日によって料理内容が大きく異なります。 ※ソーセージやパテなどは毎日の製造ではありません。（要相談） |
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| お料理研修や料理人さん達とのコミュニケーションを通じて、 フランスの食文化を感じてみませんか？ お問い合わせは ybinfo@yoshimi-boulangere.com 東京オフィス 新川 / 望月まで |
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