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| YB 卒業生のお店をご紹介 |
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YBのプログラムにご参加頂く方の中は
フランスでの研修の後
ご自身のお店を開かれる方が多くいらっしゃいます
そんな、YB 卒業生が開かれているお店をご照会致します。
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| ■「ゆういちのパン屋 ムッシュ 」 広島県尾道市高須町東新涯 ｛パン屋さん｝ |
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２００５年にパリのMongeて研修をされた、ゆういちさんのお店です。
ゆういちさんのお店へは、石川が天然酵母の技術指導もしております。
尾道では大変な人気店なので、是非一度お立ち寄り下さい。
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http://www.ermjp.com/111/ |
| ■「Ｌｕｍｉｅｒe 」 東京都府中市分倍河原 ｛ケーキ屋さん｝ |
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２０００年にパリのMongeて研修をされた、絵里子さんが、パリで知り合った、パティシエの飯塚さん（オーナー：パリでも数々の賞を取られた実力派）とご結婚をされて、２００６年９月にお二人の夢であったお店をOpenされました。
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http://www.cakelumiere.com/ |
| ■「ブーランジェール コロンバージュ」 岡山県岡山市浜１ ｛パン屋さん｝ |
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２００４年１０月にご夫婦にてアルザスのMOF Dofferのお店にて研修を受けられました。その前後にヨーロッパの各地も廻られて、パンのお勉強をされたお二人のお店ですので、是非お立ち寄り下さい。 |
tel: 086-270-2779 |
| ■「ベーカリー Delta」 新潟県新発田市中曽根町１-３-８ ｛パン屋さん｝ |
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２００６年２月にヴェルサイユのHearvetにて研修をされた佐藤英明シェフ。
お店には、所狭しと可愛くて、美味しそうなパンが並んでいます。
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tel: 0254-26-9555 |
■「Bageri & Konditori Löjtnanten ロイトナンテン」
Lojtnanten Sgatan8, 115 50 stockholm ｛パン屋＆お菓子屋さん｝ |
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２００８年３月にBoulangerie Landemaineにて研修をされた
Yoishiko Ａｒｖｉｄｓｓｏｎ（井上佳子様）が、お店をストックホルムにOpneされました。 以前郊外で開業されていましたが、心機一転市内に移られてました。
ストックホルムに行かれた際には是非立ち寄って見てください！
地下鉄： Stadion駅 
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http://www.lojtnanten.se |
